Milchreis mit Butter und Zucker karamellisieren lassen. Mit der Hälfte der Milch ablöschen, Vanillezucker sowie eine Prise Salz dazugeben. Einmal aufkochen lassen, die restliche Milch dazugeben und auf niedrigster Stufe köcheln lassen, bis der Reis weich ist.

Tipp: Man sollte in der Nähe des Reises bleiben.

Danach mit Apfelmus, Kompott oder Obst genießen und Zimtzucker darüber geben.

Aus dem Mehl, dem Backpulver, den aufgeschlagenen und getrennten Eiern und der Milch einen glatten, eher zähen Teig zubereiten, Salz dazugeben.

Optional Apfelstückchen direkt in den Teig geben und dann in der Pfanne ausbacken.

Dazu passen Apfelmus, Preiselbeeren, Zimt und Zucker oder Puderzucker.